2008年04月30日

B・Dケーキ

今日は、誕生日。
夢前町の夢工房ガラスハウス(とっても、少~し田舎)で仕事をしてたら
菓子博のハッピを着た男性が、何やら白い箱を持って・・・

「夢工房さん、いらっしゃいますか~?」
何やら、不審者に身構える私・・・

「えっ?」・・・
「杵屋です~!お誕生日のケーキをお届けに~♪」
何と、誕生日ケーキの贈り物でした。

そう言えば、今日は37才の誕生日。

送り主は・・・メロメロ
ありがとうございました。(^。^)















杵屋さんのケーキは、最高です~♪
配達のサービスもありがたいですね。(感動しました。)



他にも多くの方から、お祝いメッセが・・・(^。^)
ありがとうございます。

37才のつもりで、がんばります!(笑)
  


Posted by 夢工房 at 22:58Comments(3)感謝

2008年04月28日

ひめじ食育フォーラム

今日は、イーグレひめじのあいめっせホールでフォーラムのパネリストとなりました。

「美人秘書」2名が、食育の勉強にやってきてくれました。



姫路いずみ会の方々が大津れんこんチップスや安富ゆず風味チーズケーキなど地産地消のおやつを作って
試食コーナーがありました。

 


食料自給率が39%になった現在の日本。
農業者として食べ物を作る人、作る仕事を大切に思える子に・・・
農業の大切さを伝えていくことが私たち農業者の役割です。

地産地消 新鮮なものを食卓へを目標に地域密着型農業を目指しています。

  


Posted by 夢工房 at 21:35Comments(6)講演会・フォーラム

2008年04月28日

誕生日には花。

昨日は、I塚くんの誕生日会に出席しました。

サプライズで私への花束も・・・(30日が誕生日なんです。)

バラとカーネーションの花束でした。照れくさいもんです。

事務所に花瓶がないので、美人秘書のお姉さんがコーヒーの空瓶に朝活けてくれました(笑)
 

赤いバラの花言葉は、情熱、愛情・あなたを愛します、貞節、美、模範的
赤いカーネーションは、きよらかな慕情 純粋な愛


愛に包まれています(照)




  


Posted by 夢工房 at 10:58Comments(0)あれこれ

2008年04月27日

ヤマダストアーさん。

ヤマダストアーさんには、お米や野菜販売でお世話になっています。

先日、ヤマダストアー青山店に評判の「明石味のり」を購入しに入ってみました。
こののりはヤマダストアーでも人気№1ということです。

なんと・・・店内をぐるっと歩いてみると


私の写真が(恥)
しかもポップに「セレブ御用達」って・・・(汗)



そして広告には・・・

うれしいやら恥ずかしいやら複雑な心境で買い物をすませました。


さて、明日はひめじ食育フォーラムです。


食育活動が家庭、学校、地域等あらゆる機会・場所で開催されるよう菓子博協賛でフォーラムを開催します。
座長 橋本 加代氏 (武庫川女子大学生活環境学部講師)
 パネリストによる事例発表
 ・吉田 薫氏 (姫路市連合PTA協議会理事)
 ・八尾 謠子氏 (姫路いずみ会会長)
・堀本 眞智子氏 (姫路市立飾磨小学校栄養教諭) 
 衣笠 愛之氏 (特定農業法人(有)夢前夢工房代表)
 ・青木 啓氏 (マックスバリュー西日本(株)お客様サービス部CS推進課長)

夢工房もいろいろと熱い思いを語ってきます。
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Posted by 夢工房 at 23:40Comments(4)お客様

2008年04月27日

オステリア カルボナイオ

先日、取引先のイタリア料理店「カルボナイオ」のランチに行ってきました。

ランチAコース
パン/前菜盛/サラダ/パスタ/コーヒー 950円 


オステリア カルボナイオ(カルボナイオ)
TEL 079-284-5535
姫路市安田1-12 セレブレージ1F
営業時間
ランチ
11:30~14:30(L.O)
ディナー
17:30~21:00(L.O)
定休日 月曜日

前菜は、自家製ハムなどが味わえます。



今日のランチメニューは3品から選べます。
私の選んだのは、小えびと野菜のリゾット。

夢工房の嫁入りサラダです。パンは自家製でチーズ味です。

夢工房の嫁入り支度は、研修生のMくんが担当。
またMくんを紹介します!
 



  


Posted by 夢工房 at 08:26Comments(3)お客様

2008年04月23日

野菜たちの嫁入り先

先日夢工房に来ていただいたフランス料理ルセットに行ってきました。


 



  

 

夢工房の米粉で作ってくれたマドレーヌの焼き菓子の食感が忘れられません。。



ルセットのブログ

フランス料理「 ルセット」
■住所
神戸市中央区山本通2-2-13
シルクハイツII B1F
■営業時間
昼 11:30-14:00(ラストオーダー)
夜 17:30-21:30(ラストオーダー)
■定休日
第1・第3月曜日
■Tel
078-221-0211
■アクセス
JR・阪急・阪神・地下鉄
三宮駅から徒歩10分
北野坂を北へ、異人館通の
一筋手前を西、左側すぐ。




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Posted by 夢工房 at 01:50Comments(2)お客様

2008年04月21日

食の安心と信頼。(外食編)

今日、神戸からレストランの若いシェフ達が畑見学に来られました。

みんな若くて熱心な方ばかり。
挨拶の時、そっと手をみたら荒れてました。
がんばってるんやろなぁ・・・(^。^)

まず事務所で農業のお話を。
おむすびを食べながら、ジャムをおかずに・・・
(愛情たっぷりおむすびを食べて、なぜかジャムの試食会が・・・)(笑)
    






















次に畑に出て、あれやこれやと説明しました。
エシャレット(エシャロットと違うんですよ。)
島ネギ(沖縄の美味しいネギです。)
レタスやセロリも食べながら説明を・・・

















若いシェフ達は、興味津々で色んな質問をしてくれました。
さすがに、野菜の名前は詳しいですねぇ~
(私は、横文字が苦手で・・・)(覚えれん・・・汗)

















実際、畑に野菜が植わってるのを見るのが初めてだと言うシェフも・・・
今日は、有意義な体験ができたと喜んでくださいました。
  


Posted by 夢工房 at 20:18Comments(4)

2008年04月17日

ひめじ田宴アート

今日、兵庫県立大学環境人間学部2年生のフィールドワーク「岡田眞美子 農の地域環境創造ー田宴アート事業」で
「田宴アート事業入門」として夢工房はNPO法人ゆめさきプロジェクト理事として1時間の講義をしてきました。

 
ひめじ田宴アートは6月20日(金)~22日(日)に行います。

NPO法人ゆめさきプロジェクトを中心に、兵庫県、姫路市、JA兵庫西などが関わる「田宴アート」事業に兵庫県立大学の学生が参画協働。
姫路市夢前町玉田地区のまとまった水田(約1.6ヘクタール)に版画家の岩田健三郎先生がデザインする姫路城などの絵柄を描画します。
書写山のロープウェイから全景を見渡すことができます。

兵庫県の高齢者文化大学の学生、小学生、大学生、地域の人たちをも巻き込み食育の手法、民間の活力、観光と農業の連携を活かした交流拠点の整備を行うという目的の田宴アート事業です。

姫路JCの方々も姫路寺子屋事業として関わり、0.4ヘクタールの田んぼで兵庫県マスコットのはばタンをアート。
こちらの田んぼは、子どもたちが中心となります。

種まき、代掻き、田植え、田宴づくり・・・ 多くのボランティアの方に関わっていただけたらうれしいです。



さて、明日からは、イーグレひめじにて3日間夢工房のブースで販売しています。
ご来場ください。(菓子博開幕日ですね)
http://yumekoubou.tenkomori.tv/e34603.html
  


Posted by 夢工房 at 22:34Comments(1)田宴アート

2008年04月12日

米粉に挑戦!

昨日、米粉を使ったケーキづくりに初めて挑戦しました。
ありがたい事に2名の若いスタッフにも恵まれ、3つのレシピをチョイス。

米粉はもちろん「自家製」。
もっちりしたお米を製粉した「強力タイプ」と、あっさりしたお米の「薄力タイプ

製粉は、今話題の「超微粒」。
(湿式気流粉砕式で50ミクロン以下の粒子に。)

①ココア蒸しパン

米粉にココアを混ぜて

播磨のアク糖と夢そば蜂蜜で甘みを・・・

電子レンジで「チ~ン!」

大きなハートケーキの出来上がり。

もっちりした食感は、絶品!
美味しかったですよ。
(愛情がこもってたから・・・)ニコニコ

次回は、シフォンケーキ作りの記事を・・・
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Posted by 夢工房 at 22:14Comments(2)どたばたクッキング

2008年04月10日

夢工房の野菜

今日の夕方、若い衆たちが収獲して出荷した野菜たち。


サラダ用に水菜、ほうれん草、ビート
 

サニーレタス


セロリも青々と


島ねぎ


でっかいキャベツは、甘みがあっておいしいです。


・・・・・・・・・・・・・

さて、明日、夕方のNHKの番組で夢工房が出演します。
よろしければ、ご覧ください。
(夕方6時10分~6時50分)
  


Posted by 夢工房 at 23:47Comments(2)

2008年04月10日

イーグレひめじ屋上に高橋名人がやってくる!!

平成20年4月18日(金)・19日(土)・20日(日)(AM10時~ 売り切れまで 雨天決行)
http://www.9638.net/daruma/index.html

世界遺産姫路城を借景に高橋邦弘名人と姫路夢そばのコラボレーション

イーグレひめじ屋上に高橋名人(翁達磨)がやってきます!!
高橋名人の打ち立て、茹でたての手打ち蕎麦をご賞味ください!!

思い通りのそばを打つために、全国から探し求めた玄蕎麦を自家製粉。
粉の状態を見極め、その日の気温や湿度により水の量を微調節し、打ち上げます。
妥協を許さず仕上げた手打ちそばをお召し上がりいただけます。

また、播州そばの学校主催で山下5段が夢そば粉を使用して、
そば打ち体験道場を開催します。
料金は指導料として一人1000円(材料費一人前200円)です。
http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=30319
こちらは、予約が必要です。(山下名人:090-3721-0924)

場所→イーグレひめじ3F 創作室
時間→①AM11時~ ②PM1時~ ③PM3時~ 

こちらでは、
時々(?)夢工房も手伝いに入ります。よろしくお願いいたします。




  


Posted by 夢工房 at 15:45Comments(2)お知らせ

2008年04月08日

ラッフィナート- raffinato -に行きました。

夢前夢工房の無農薬野菜を注文していただいている芦屋のイタリア料理店「ラッフィナート」の
ランチを食べてきました。
2004.9.17にオープンした店は、「ポルトアズ-ロ」でメインシェフを務めた小阪歩武さんがオーナーシェフ。
食後にシェフとお話をしたのですが、有機野菜を探していたら、夢工房にたどりついたとか。
たくさんの注文をいただいているお店なので、直接シェフとお話できることは、うれしい限りです。

帰りに、スタッフの方から
「農業をされているのに、手がお綺麗なんですね。」とほめられました。
「うちの農法は、肥料は落ち葉ですから。手があれることはないですよ」と答えました。

     
   

料理●甘い人参のスプーマ 北海道生うにとコンソメのゼラティーナ
○徳島指定農家よりフルーツトマトの冷たいパスタ
●黒豚肩ロース(鹿児島)の炭火焼き さっぱりしたソース
などなど・・・
肉や魚、野菜にこだわったおいしい料理でした。いろんな種類の岩塩や最高級のオリーブオイル、
チーズ、粒マスタードなどがシャフの遊び心を表現していました。店内の雰囲気も抜群。
好き嫌いも応じてくださるのでありがたかったです。

ラッフィナート
芦屋市親王塚町13-15 岸の里ビル2F
0797-35-3444
11:00~15:30(LO13:30)、17:30~21:00(LO)
休日 (火)(祝の場合翌日)

http://www.palashio.com/gourmet/store/121.html



  


Posted by 夢工房 at 02:16Comments(2)お客様

2008年04月06日

ひめじぐるめらんど3日目

今日でぐるめらんど3日目です。

昨日は10時開店からすごい人手でした。
姫路城の観桜会もあったのでお城からの人の流れで
一番北側に位置する夢そばテントは、観光客が立ち寄ってくださいました。

奈良県、長野県から、中国から、ドイツから・・・

同じテントでMrs.jasmineさんのジャムも販売しているのですが、
jasmineさんは、英語、イタリア語が得意です。

隣から時々聞こえてくる国際的な会話に耳を傾けて
国際的な夢そばテントに満足する夢工房なのでした。

さぁっ!今日も気合入れてがんばります。
  


Posted by 夢工房 at 07:47Comments(2)お知らせ

2008年04月02日

第22回ひめじぐるめらんど

2008年4月4日(金)~6日(日)10時~17時ひめじぐるめらんど
姫路を中心とした食品会社等による名産、特産品の展示販売があります。

場所  大手前公園西側(入場無料)

(有)夢前夢工房は、「夢そば」を販売しています。

夢前町で無農薬化学肥料を使用せずに育てたそばの実から作ったおそばで粘りとコシがあり、甘みがあるのが特徴。




薬味には辛味大根とネギをのせています。夢工房で栽培している辛味大根で食べる夢そばをお楽しみください。





  


Posted by 夢工房 at 17:32Comments(0)お知らせ