安心を食卓へ・・・

最近、パン作りにはまってます。

パンと言っても、米粉パン。。。
（小麦も作ってるんですが・・・）

今日は、米粉ロールに挑戦しました。


一次発酵発酵で、１．５倍に。
米粉パンは、一次発酵だけでも大丈夫らしいのですが・・・

ふんわりもちもちに仕上げたかったので、二次発酵までやってみました。
発酵が進んで、さらに１．５倍に。

いよいよ焼きます。
２００℃で１５分。

美味しそうに焼き上がってくれました。

ここで、恒例の「つまみ食い！」

もっちりして、外皮はサクサク。。。
ちょっと皮がかたい・・・（苦笑）

取りあえず、冷凍にします。（＾。＾）