2008年08月29日

やっと完成!(遅・・・)

やっと精米部屋が完成しました。
作り始めたのが8月10日。
かれこれ20日前・・・(苦笑)
http://yumekoubou.tenkomori.tv/e50779.html

昨日、電気屋さんに来ていただき機械も設置完了!
今日は、作業棚を作って最後の壁も作りました。
(機械が大きくてドアから入らないので、最後に壁を・・・)
機械を入れ替える時は、壁を壊さないと出ない・・・(苦笑)

お米を置く棚なので、丈夫に作らないとダメなんですが・・・
大丈夫なんやろか??


最後に、右側の壁を作って。(材料が乏しく、つぎはぎ・・・笑)

ついに、完成しました!(^。^)

明日から、夢工房の無洗米が販売開始です!
(新米になんとか間に合いました。)(やれやれ・・・)

材料費5万円・・・
蛍光灯やドアは、いただきモノ。(感謝)
ドアは、お風呂用・・・
温泉マークでも書こうかなぁ。(笑)  


Posted by 夢工房 at 22:21Comments(2)あれこれ

2008年08月24日

ライトアップ・・・雨

昨日、姫路城をライトアップしました。
途中から、大雨・・・
田植えの時も、大雨・・・

雨おとこになってしまったんかなぁ・・・ガーン

投光機(800w)を3台で「姫路城」を

バルーン型(1000w)を2台で「はばタン」を闇夜に浮かび上がらせる企画です。


松明も26本用意して、お城を縁取ったんですが・・・

雨で消えてしまいました・・・なき

同じ会場で、相生の「野華」の若者が太鼓で演奏を
その前で「チーダのファイアーダンス」も踊ってくれました。




カッコよかったなぁ・・・

暗闇に浮かび上がる「姫路城」を「火の舞」・・・
とても幻想的な時間を過ごせました。

スタッフのみなさん、お疲れさまでした。

この企画の経費ですが、神姫バスの100名以上社員の方々のカンパで実現しました。
ありがとうございました。
  


Posted by 夢工房 at 11:44Comments(2)田宴アート

2008年08月21日

夢そばリニューアル・・・

夢前町の特産である「夢そば乾麺」。

今年、リニューアルする予定です。
小麦も夢前産に変えて「地粉100%」にしたいと考えています。
そのための会議も重ね・・・


価格もそのままで!
(なんとか、出来そうな・・・)

蕎麦の播種も始まりました。


夢そばは、農薬・化学肥料を使用しないので草消しのために1回余分に耕します。
でも、燃料の高騰が響いています・・・(涙)
  


Posted by 夢工房 at 07:10Comments(2)

2008年08月17日

しっかり育ってくれるかなぁ?

今日は、新しい研修生2人と私だけに・・・
いつもは、ベテラン研修生に指導(教えることが一番の勉強に)を任せているんですが・・・

どれぐらい身についてるのか試しに、キュウリを播かせてみました。

研修生「キュウリの直播きは、初めてなんで。」

私「じゃぁ、しっかり考えながら自由に播いてみて。」

いよいよ作業が始まったら
肥料もやらずに、種を土の中に埋めるだけ・・・

即座に、雷が落ちました。
何で考えないのかに少しガッカリ・・・

やっぱり、今の若い子にはマニュアルが必要なんかなぁ?

何故その作業が必要なのか?
根がどうやって伸びていくのか?
どこに、どんな肥料が必要なのかを教えました。

これを理解できたら、マニュアルなんて必要ないんやけどなぁ・・・

水のやり3年。
難しい作業なんやけど、説明理解してくれたんかなぁ??


最後に暑いので、日よけを設置して作業終了。

この2人は建築デザインを志す大学生なんですが、それぞれに思いを持って来てくれてます。
キュウリと研修生・・・しっかり育ってくれるかなぁ。
  


Posted by 夢工房 at 13:39Comments(8)

2008年08月13日

いよいよ冬・・・

いよいよ冬野菜の定植です。(暑いのに・・・)


キャベツと白菜。
10月の終わりには、採れるかなぁ・・・

サラダ用の紫キャベツも


ブロッコリーも


無農薬なんで、虫との戦いの日々が・・・
しかし、暑いですね・・・
今晩から、恵みの雨が降るようです。(感謝)
  


Posted by 夢工房 at 10:31Comments(2)

2008年08月11日

MBSニュースで・・・

一足早いお城の白壁改修工事?(植え替え)も終わって・・・

多くの白壁職人さん?に参加していただきました。
お疲れさまでした。





今日、その改修が済んだ姫路城を毎日放送で取り上げてもらえました。
http://www.mbs.jp/news/kansai_GE080811105500144492.shtml

多くの方々に、見に来ていただければと願います。
  


Posted by 夢工房 at 22:56Comments(0)

2008年08月10日

今日は、大工仕事を・・・

今日は、「百姓」の1つ「大工姓」を教えています。


精米する部屋を作っています。(実地研修です)
ガラスハウスの中なので、茹だってます・・・(大汗)

機械をセットすると、精米王国ができるらしい・・・


今日は、ここまで出来ました。

明日の午前中で完成するかなぁ?

今年は田んぼアートで採れるお米を、2500袋2㎏入りに詰める作業も増えます。
手作業じゃ無理なんで、機械化を・・・  


Posted by 夢工房 at 20:56Comments(0)

2008年08月08日

8月8日は、米の日??

8月8日は米の日?
あるいは、8月18日かなぁ・・・

最近、話題の微粒米粉。
微粒にする事で、いろんな料理に美味しく使えるんですよ。

で、今日は「第1回米粉の料理教室」を開催しました。

講師は、「フードインストラクター」のAries♪先生と我が社の「食と農のインストラクター」の美人米粉担当さん。
(実は初めての料理指導っだったようで、冷や冷やドキドキしながら見てました。)(^。^)

今日は、生徒さん4人と2人の米粉ファン??と3人の記者の方々が参加してくださいました。

まずは、みんなでパウンドケーキに挑戦。

その他に米粉のスープやジャガ揚げモチも。




作る以外に、いろんな料理も試食していただきました。






最近、粗悪なクズ米を普通に製粉した米粉が出回ってるようです・・・
最初に美味しい米粉に出会って欲しいと願っています。

米粉って、ほんとに美味しくておもしろい食材だと思います。
どんどん広まって欲しいなぁ。(^。^)



  


Posted by 夢工房 at 22:07Comments(4)

2008年08月08日

健康診断。

今日は、会社の健康診断でした。


身長;1㎝縮んでた・・・
体重;少しメタボ・・・??
血圧;76-118
視力;左1.5右1.0(眼鏡使用)
血液検査
胸部レントゲン
心電図

再検査ありまねんように・・・
前回は、要検査でした。(でも、行ってない・・・汗)  


Posted by 夢工房 at 00:32Comments(0)

2008年08月05日

若き勇者たち・・・?

今日は、若い連中にまぎれていました。
(どこから見ても違和感がない!)(笑)


彼らは、「兵庫大地の会」のメンバーです。

兵庫県の稲作専業農家の後継者たちです。
農業でも一番儲からなくて元気がない稲作専業農家・・・
その後継者ばかりを集めて7年前に会を発足させました。
当初は、元気もなくまとまりが無かった彼らです。
7年経って、元気になってくれました。
(そのぶん、私は老いました・・・)(苦笑)

今日は、篠山で無農薬栽培の現地研修会。
9月の商談会に向けて、米袋やハッピ、のぼりなどのデザインを決めました。

もちろん、現地圃場での生育状況の調査も。
今年は、暑いので虫は少ないようです。
病気もちらほら・・・


無農薬で、10haの米作りに挑んでます。
無事に収穫を迎えたいものです。(^。^)
  


Posted by 夢工房 at 22:08Comments(0)

2008年08月04日

パン職人・・・

最近、パン作りにはまってます。

パンと言っても、米粉パン。。。
(小麦も作ってるんですが・・・)

今日は、米粉ロールに挑戦しました。


一次発酵発酵で、1.5倍に。
米粉パンは、一次発酵だけでも大丈夫らしいのですが・・・

ふんわりもちもちに仕上げたかったので、二次発酵までやってみました。
発酵が進んで、さらに1.5倍に。

いよいよ焼きます。
200℃で15分。

美味しそうに焼き上がってくれました。

ここで、恒例の「つまみ食い!」

もっちりして、外皮はサクサク。。。
ちょっと皮がかたい・・・(苦笑)

取りあえず、冷凍にします。(^。^)

  


Posted by 夢工房 at 23:19Comments(2)

2008年08月01日

ついに買いました!

ずっと、買うか迷ってた電化製品・・・

ホームベーカリーを買いました。
米粉でパンが焼きたくて・・・

8時から、ごそごそ始めました。


米粉(グルテン入り)260g
砂糖          40g
塩             4g
マーガリン       30g
ドライイースト      4g
水          190cc
堅かったので牛乳  60cc

コネは、機械がやってくれます。(楽ちん!)

コネ終了(約30分)


今度は、発酵させる時間のようです。
1時間が経った。
そおっと、あけて見ました・・・


ふくれてる・・・(^。^)

焼き上がるのは、23:30・・・

時間設定間違いました・・・ガーン

焼けました。(^。^)
  


Posted by 夢工房 at 22:36Comments(4)