安心を食卓へ・・・

酒好き（酒飲み？？）の人だけが、自ら酒米を育てて
酒を作って、熟成させて、美味い酒を飲むという・・・「食・地の座」の企画。



夢工房の田んぼで、無農薬で「酒米」を育てて欲しいと・・・

私は、あまり日本酒を飲まないので参加できない・・・
そこで、酒好き（飲んべえ！）の研修生が栽培責任者になることになりました。

代掻き作業は、お米作りで一番難しい作業です。
研修３年目の飯塚君も仕上げ作業までするのは初めて。


緊張しながら作業開始。
無農薬のお米作りは、均平にしないと失敗します。
機械の操作を間違えば、土に高低ができてしまうんです。

ところが、途中から応援要請・・・
「社長、助けてください・・・」と。

優しい社長は、ついつい手伝ってしまいました。
（久々に、威厳が保てたかなぁ・・・）（）

でも、手伝うのはここまで！
８日には、酒好きが集まって田植えをするらしい・・・

研修生にとっても、良い経験となることでしょう。
旨い酒が出来るといいのになぁ・・・