安心を食卓へ・・・

田んぼの学校

先週稲刈りした「田んぼの学校」の稲がやっと乾きました。
稲木に干して、太陽と風でゆっくりと乾かせました。
今日は、コンバインを使って「脱穀作業」をしました。

５年生28名が汗をかきながら頑張ってくれました。
夢工房からは、とっちゃんと私が。
地域からも６人の方々が応援に・・・（＾。＾）

ワラは、12月に「しめ縄教室」に材料として大切に保管します。

この後、脱穀されたモミは乾燥機に移され「モミすり」→「精米」されて
子供たちに届けられます。

脱穀終了後、生徒は夢工房に来て「モミすり」→「精米」を見学。

これで今年の「田んぼの学校お米作り」は終了です。
美味しいお米がいっぱい取れたかな？
お疲れ様でした（＾。＾）

Posted by 夢工房 at 19:22 │Comments(2)

お疲れ様でした。

田んぼアート刈り取り、種の採取、ありがとうございました。

天気は寒いくらいでしたが、雨も降らずにイベントは無事終了しました。

御刈女（おかりめ）さん。

夢の舞姫のポン菓子も素人集団でがんばりました。

明日が雨なので、手刈しながらコンバインでも同時進行の稲刈り。

無事、今年の田んぼアートも終了しました。

Posted by 夢工房 at 20:59 │Comments(0) │田宴アート

明日は、いよいよ刈り取りです（田んぼアート）

明日は、いよいよ田んぼアートの刈り取りです。

朝から田んぼでテントの準備などの作業をしました。

天気予報も

明日のイベントの詳細は、こちらをごらんください。

会場には、駐車場がありませんので、お車でご来場の方は
ヤマサ蒲鉾駐車場（臨時）からピストンバスにてお越しください。

明日に備えて、そろそろ寝ます。おやすみなさい。

Posted by 夢工房 at 23:05 │Comments(0) │田宴アート

ミーチュ・カフェ

夢前町菅生潤1002-1に、おいしいシフォンケーキが
食べられる店があると従業員から聞いて行って来ました。

本当に美味しかったので、夢工房の「夢米っ粉」でシフォンケーキを
焼いてみてくださいとお願いして帰りましたところ・・・

↓
さっそく
ミーチュカフェのブログ

この日↑は食べ損ねたので、今日、ケーキセットを予約して
食べに行って来ました。

ふわふわでもっちり、しっとりとした美味しいケーキでした。

地産地消。
夢前町でつながっていけたらうれしいです。

Posted by 夢工房 at 19:46 │Comments(0) │米粉

美人秘書に対抗して、夢米っ粉でシフォンケーキを焼きました。
微妙な水分調整がうまくいかず、まだまだ納得いきません。

また時間ある時に挑戦します。

夢米っ粉で『チャツウッド』さんは『シフォンケーキ』と『ロールケーキ』を焼いて販売してくださっています。
もちろん夢やかたでも購入できます。

『書写千年杉』で有名な『杵屋』さんが姫路駅の『プリエ』にて『白鷺城ロール』を販売しています。こちらは『スフレ』でかなりしっとり。

チャツウッドさん
杵屋さん

ありがとうございます。

Posted by 夢工房 at 23:38 │Comments(0) │米粉

口悦

太子町の「食処　口悦」に行きました。
店内には、手書きのメニューやお知らせが貼ってありました。

くじらの竜田あげ

れんこんのはさみあげ

エビの包みあげ

せせり身のサラダ

雑炊

上品で素材が生きたいい味でした。
盛り付け、味などすべてが勉強になりました。

さて、明日は、月曜日ですが祭日になるため「夢やかた」は営業しています。
（代休は、10月13日（火）となります）

みなさまのお越しをお待ちしております。

Posted by 夢工房 at 01:01 │Comments(0) │あれこれ

台風の爪あと

昨晩の台風に対して農作物に対しては万全の対策を
たてて挑みましたが・・・

田んぼアートのところの紫稲が倒れてしまいました。

今朝、ロープーウェイに連絡をいれて様子を聞くと

「千姫の顔がぐちゃぐちゃになっています。（紫稲が倒れているため）」
と朝、乗務した方のお話でした。

10月24日（土）に刈り取りです。

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Posted by 夢工房 at 21:56 │Comments(2) │農

「謝」

昨日、グリーンヒルさん主催のワンワン運動会が
夢やかたの広場で行われました。

夢やかたの方でいろいろと手違いがあり、グリーンヒルさんには
大変ご迷惑をおかけしましたが、
日曜日は、天気もよく、わんちゃんたちも大喜びの様子でした。

さて、夢やかたでは、昨年度まで栗拾い体験を受け入れていたようですが、
今年は、準備不足のため、やっておりません。

本当に、ご迷惑をおかけしています。
芋ほり体験は、随時受け付けております。（2株840円）
宜しくお願いいたします！

Posted by 夢工房 at 23:29 │Comments(0) │夢やかた

蕎麦の花

夢前町の畑のあちらこちらで蕎麦の花が満開になっています。

今日は、NHKさんが蕎麦畑を取材に来られてその映像が夕方のニュースで流れました。

田んぼアートの玉田のところでも蕎麦を栽培していますので
真っ白い畑できれいですよ。

田んぼアートの方は10月24日に刈り取り予定。
先日「スタジオイットク」さんより
パラグライダーから撮影した写真を提供していただきました。

夢前町でとれた蕎麦は「夢そば」として特産品になっています。

Posted by 夢工房 at 22:24 │Comments(2) │農

ビジネスブログ講習会に参加しました。

高校の同級生のさんちゃん♪のお誘いを受けて
ビジネスブログ講習会に参加してきました。

多くの方とお知り合いになりました。

勉強会はとても有意義で
2次会会場「とりッくす」に移動。

さて、田んぼアート話題ですが、本日の日経新聞の「窓」のところに記事が。
金曜日には、NHKの夕方のニュースでとりあげていただきました。

報道関係の方々に感謝です。

Posted by 夢工房 at 11:53 │Comments(7) │あれこれ

今日の田んぼアート

やっと古代米の穂が出始めました。

紫稲の小さい穂が見えますか？
花が咲いてるんですよ。

つくし赤餅という品種です。
真っ赤な「のげ」を持つ古代米です。
千姫の着物部分に植えてるんですが、あと３日ほどで
真っ赤に変わる予定です。（たぶん・・・）

やはり地上からでは、何が描かれてるのか解りません・・・
ロープウェイに乗ってご覧くださいね。（＾。＾）

Posted by 夢工房 at 22:30 │Comments(7) │田宴アート

田んぼアート現場にて

今日は、韓国ソウルより農業研修のご一行様が夢やかたに
いらっしゃいました。

夢やかたで会食しながら私が田んぼアートの話をしました。

それから、書写山ロープーウェイから玉田の田んぼを見学していただきました。

見送りした後、ひとりで玉田へ。

赤い穂が出てきました。
後1週間ほどしたら千姫の着物が赤く変化するでしょう。

しかし・・・

黄稲ピンチ・・・。

Posted by 夢工房 at 20:46 │Comments(0) │田宴アート

サマーナイトフェスティバル

今年もやります。

サマーナイトフェスティバルの日に田んぼのライトアップ。

実行委員会でも総力あげて応援します。

Posted by 夢工房 at 07:30 │Comments(0) │田宴アート

たかが「箸」、されど「箸」・・・

昨日、箸セットをいただきました。

こんなに種類があるんや。
先が微妙に違う・・・

でも・・・
箸を食べる度に持ち替えて・・・
洗い物も大変かも・・・

どの箸が、何用の箸なのかわかりますか？

Posted by 夢工房 at 19:44 │Comments(2) │食育

梅シロップに挑戦！

御津から梅をいっぱい送っていただきました。（感謝）

昨日から、ヘタを爪楊枝でほじくって・・・（イライラしながら・・・苦笑）
水洗い＆乾燥→２４hの冷凍で下準備。（約２時間）

今日、瓶を洗浄→除菌乾燥して
いざ、梅シロップ作り～♪

梅／氷り砂糖／梅／氷り砂糖／梅／氷り砂糖＆蜂蜜～

で、出来上がり～（＾。＾）
早い・・・（３分で完成！）
あんなに下準備は時間がかかったのに・・・

１０日後、りんご酢を入れて完成です。
夢やかたで夏のメニューに・・・（＾。＾）
おいしいかなぁ～？？

もちろん、作業中は衛生管理も～～～。

なんでも、下準備が大切なんやなぁ・・・

Posted by 夢工房 at 21:29 │Comments(0) │夢やかた

姫路の新名所に・・・

今日は午後から天気が良くなったので
ひめじ田宴アートを見に書写ロープウェイに上がって来ました。

展望台にある望遠鏡（１００円入れるヤツ）にデジカメをあてて撮影。

撮れるもんですね・・・（＾。＾）

少し歩いて（ぜーぜー・・・苦笑）１９番観音様の前に

綺麗に浮かび上がってくれています。
１７日の読売新聞の夕刊にも・・・
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090716-OYT1T00761.htm

さすが、ヘリで上空から撮ったら、絵柄もバッチリです。（＾。＾）

今日も多くの観光客の方々が訪れてました。
姫路の新名所になって欲しいなぁ・・・（願）

Posted by 夢工房 at 21:53 │Comments(0)

自給率・・・

４月に開店した農家レストラン「夢工房」。
開店して３ヶ月あまり・・・
新しい料理長も決まって本格始動！

今日のわくわく日替わりランチは

ごはん；夢工房産森のくまさん＋ひめじ田宴アートのお米
天ぷら；夢工房産ズッキーニとシシトウの天ぷら（衣は夢工房産の米粉）
サラダ；すべて夢工房産の無農薬野菜＋大豆
魚；宮城県産鯖の米粉竜田揚げ＋夢工房産野菜の米粉あんかけ
漬け物；夢工房産キュウリと茄子のぬか漬け
そば；夢工房産夢そば＋マエカワテイスト無添加ダシ
豆腐；夢工房産無農薬大豆の豆腐
煮物；夢工房産大豆と揚げ巻き（ゴボウ、人参も夢工房産）
だし巻き；夢前町産たまごと夢工房産ネギを使っただし巻き卵
無農薬のトウモロコシを付けました。
醤油；たつの末広醤油さんの兵庫県産大豆と麦で作ったもの
ドレッシング；山崎のしそう味工房さんの手作りゴマドレッシング

調味料も無添加にこだわりってますが
添加物っていろんな所に蔓延してますねぇ・・・

さぁ自給率、何％やろ？
油と砂糖と胡椒が外国産です。（塩は、赤穂の塩業者さんから・・・）
１００％は無理なんかなぁ・・・

熱い思いと意地？でなんとかやっています。
ぜひ、一度おこしくださいね。ニコニコ

Posted by 夢工房 at 09:53 │Comments(0) │夢やかた

いよいよ・・・

いよいよ、ラベルも完成！

１５年前から、意地で続けてた大豆の無農薬栽培。
いろんな企業の方にお世話になりながら、少しずつ夢が形になっていきます。

Posted by 夢工房 at 23:45 │Comments(0)

日本で３ヶ所だけ・・・

国の試験場から種をいただいて新品種の米粉専用稲を
試験栽培させてもらってます。
日本で３箇所だけでの栽培。
山形・茨城・兵庫です。

品種名；越のかおり
特徴　高アミロース米
　　　パン用米粉です。

これで作ったパンって美味しいんかなぁ・・・

いっぱい取れるんかなぁ・・・

Posted by 夢工房 at 00:28 │Comments(0) │農

「ひめじ田宴アート２００９」1日目終了。

本日、1,000人もの方々に田んぼに入っていただき
苗の植え替えをしました。

大勢の来賓の方々に見守られながら、お田植え祭りも終わり、
大勢の方々に田んぼに入っていただきました。

本当にありがとうございました。

しかし・・・
今年は、私の読みが浅かった・・・

1日で植え替え終わる予定が、まだ明日も残っています・・・（汗）

明日も、がんばります！！

…が…持病の腰痛が・・・。

本日のイベントでは各社メディアの方々に取材にきていただけたので
テレビや新聞で話題になることだと思います。

NHKは、月曜日の昼12時15分から関西一円で、夕方18時10分からは神戸放送局から
ニュースとなって放映されます。

私のインタビューもカットされていなければ・・・。

夢工房のホームページや、

ひめじ田宴アートのホームページでも

速報として写真をUPしてもらっていますので、是非ごらんください。