安心を食卓へ・・・

夜の１０時を過ぎてから、こめ粉でクッキングを急に思い立って・・・

２２：１５　思い立つ
２２：２０　すべての材料を用意

材料
こめ粉（しっとりタイプ）・・・１００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　・・・　２０ｇ
ベーキングパウダー　・・・　　６ｇ
牛乳　　　　　　　　　　・・・１５０cc
卵（残った半分に使用）・・１個

２２：２２　調理開始

ただ、一緒くたに入れて混ぜるだけ・・・
こめ粉は、ダマにならないので「安心！」





２２：２５　フライパンで焼く

フタをして、約５分。
ひっくり返して、裏面を少し焼いたら・・・





出来上がり！




美味しい！（＾。＾）
もっちり、ふんわり～

夢工房、１５分クッキングでした。  

昨日、米粉を使ったケーキづくりに初めて挑戦しました。
ありがたい事に２名の若いスタッフにも恵まれ、３つのレシピをチョイス。

米粉はもちろん「自家製」。
もっちりしたお米を製粉した「強力タイプ」と、あっさりしたお米の「薄力タイプ

製粉は、今話題の「超微粒」。
（湿式気流粉砕式で５０ミクロン以下の粒子に。）

①ココア蒸しパン

米粉にココアを混ぜて

播磨のアク糖と夢そば蜂蜜で甘みを・・・

電子レンジで「チ～ン！」

大きなハートケーキの出来上がり。

もっちりした食感は、絶品！
美味しかったですよ。
（愛情がこもってたから・・・）

次回は、シフォンケーキ作りの記事を・・・
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